«И снова по яйцам»: крупные птицефабрики России заявили о неизбежном подорожании куриных яиц

Причины повышения цен объясняются ростом себестоимости производства, что, по данным производителя, связано с геополитической нестабильностью. За период с августа по октябрь затраты на гофротару увеличились на 13%, упаковочные пленки подорожали на 10%, а расходы на ветеринарные препараты выросли на 25%. Значительное увеличение затрат произошло также в сфере кормов — рост составил 20%, а фонд оплаты труда вырос на 30% из-за кадрового дефицита. Эти данные представлены в уведомлении компании «Праксис-ово», с копией которого ознакомились журналисты издания «Ведомости».

Игорь Караваев, председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), подтвердил получение уведомлений о повышении цен. По его словам, каждое обращение производителей тщательно проверяется на предмет обоснованности, чтобы избежать спекулятивного роста стоимости.

«Если повышение оправдано, торговые сети стараются передать рост затрат в цены плавно, минимизируя влияние на потребителей», — отметил он. Караваев также подчеркнул, что ритейлеры продолжают удерживать низкие цены на яйца социально значимых категорий С1 и С2.

Некоторые аналитики утверждают, что текущее повышение цен на яйца — временное явление. По словам Ольги Алексиной, экономиста аграрного сектора, «повышение цен связано с внешними факторами, такими как инфляция и геополитические риски, однако, рынок имеет потенциал к стабилизации в течение следующих нескольких месяцев, если производители смогут найти новые логистические и сырьевые решения». Она также добавила, что рост стоимости на корма и упаковку оказал существенное давление на производителей, вынудив их пересмотреть ценообразование.

Тем не менее, в ряде сетей, входящих в АКОРТ, за последний месяц минимальная цена на яйца осталась на уровне 90 рублей за десяток, что на 14% ниже средних показателей по стране, зафиксированных Росстатом. В то же время закупочная стоимость выросла на 3,7%, что указывает на растущий разрыв между отпускной и розничной ценами.

Крупнейшим производителем яиц в стране остается группа компаний «Таврос», выпустившая в прошлом году 1,7 млрд яиц. Ее ближайшие конкуренты — птицефабрики «Синявская» (1,6 млрд) и «Волжанин» (1,47 млрд). В этом контексте рынок куриного яйца контролируется Федеральной антимонопольной службой (ФАС), которая регулярно отслеживает оптовые цены и готова принимать меры при обнаружении необоснованного роста стоимости.

Россияне прекрасно запомнили рост цен на куриное яйцо в 2023 году, когда обстрелы ВСУ по приграничным территория, где расположены производители кормов спровоцировали сбои в логистической цепочке поставок.

Для потребителей последствия были ощутимыми: помимо того, что многие были вынуждены пересмотреть свои продуктовые корзины, значительное число покупателей перешли на более дешевые категории яиц, снизив тем самым спрос на продукцию высшего сорта. Это, в свою очередь, вынудило ритейлеров и производителей искать способы сдерживания цен. В результате некоторых мер, например, субсидирования производства или временного введения ценовых ограничений, к концу года цены начали стабилизироваться, но это не помогло избежать временного роста инфляции.

По словам Алексея Гордеева, бывшего министра сельского хозяйства, «в тот период рост цен на яйца стал отражением глобальных процессов на аграрном рынке». Эксперт подчеркивал, что зависимость от стоимости кормов и других сельскохозяйственных ресурсов делает рынок яиц уязвимым перед колебаниями в экономике.